Requisitos!...arrg

Ahora que ando trabajando en "Secretaria de Hacienda", en este proyecto de help desk, una de las partes para empezar con esta metodologia de UML, es la de obtencion de requisitos, y de verdad que es un arte escuchar al personal que quiere el sistema, me recuerdan a los niños que cuando le das de probar un dulce, te piden otro, otro y otro, y tiene que ser un dulce de lo mejor, pues asi estaban estos tipos a la hora de pedir lo que querian en su nuevo sistema, pedian tantas cosas, que hacian que se viera un sistema realmente complejo, y yo pensando , a ver quieren un sistema Help desk, o quieren un nuevo sistema Operativo?.....y por mas que le parabamos por un rato, surgia alguna duda y los niños les daba la gana de seguir probando nuevos dulces, la verdad pedian mucho para que resolvieran sus broncas, y yo... a ver no quieres un sistema que con un solo "boton", haga toda la funcionalidad que hace todo tu personal?...entonces no tendria caso que estes trabajando ahi pendejete...ademas, somos principiantes...no somos gurus de Software...asi que conformarse con solo el sistema de Help desk...o que no captan, esta gente??..